DA CASTEL DI SANGRO AL MONDO: NIKO ROMITO RICEVE IL PREMIO GUIDO CARLI 2025

🗓️ Castel di Sangro, 10 maggio 2025

Il sindaco e presidente della Provincia dell’Aquila, Angelo Caruso:
“Romito ha ridisegnato i confini della cucina italiana, trasformando la provincia in un laboratorio di innovazione, cultura e impatto sociale”

✨ Un riconoscimento nazionale per l’eccellenza

“Da Castel di Sangro è partita una delle rivoluzioni gastronomiche più significative del nostro tempo. Con talento, coraggio e radici ben piantate nella sua terra, Niko Romito ha ridisegnato i confini della cucina italiana, trasformando la provincia in un laboratorio di innovazione, cultura e impatto sociale.

Oggi il Premio Guido Carli 2025 riconosce un percorso straordinario, che ci rende fieri come comunità e come territorio.
Grazie, Niko: la tua storia è anche un po’ la nostra.”

— Angelo Caruso, sindaco di Castel di Sangro e presidente della Provincia dell’Aquila

🏆 Il Premio Guido Carli 2025

La cerimonia si è svolta al Parco della Musica di Roma, dove Niko Romito ha ricevuto il prestigioso riconoscimento nazionale, assegnato ogni anno a figure che uniscono eccellenza professionale e impegno etico.

Tra i premiati anche:

• 🎭 Elena Sofia Ricci (attrice)

• 💼 Fabrizio Palermo (AD di Acea)

• 🌱 Roberto Bezzi (presidente della cooperativa agricola di San Patrignano)

🍽️ Romito: una visione che va oltre la cucina

Durante la premiazione, Romito è stato definito:

“Autodidatta e visionario, portatore di una cucina essenziale e profonda, capace di farsi cultura, salute, condivisione”.

Il suo ristorante “Reale”, con sede proprio a Castel di Sangro, è stato descritto come:

“Un tempio dell’alta gastronomia, ma è il suo pensiero ad aver superato i confini della tavola.”

Il suo impegno oggi tocca anche:

• 🍎 Educazione alimentare

• 🏫 Formazione professionale

• 🌍 Responsabilità sociale

📚 Formazione, territorio e futuro

Romito ha ricordato l’inizio del suo cammino:

«Sono rimasto sul territorio. Nel 2011, a Castel di Sangro, abbiamo aperto un centro di formazione: il paradosso è che ho aperto una scuola senza aver mai fatto scuola.
Oggi ha formato oltre 350 ragazzi, l’85% lavora, in Italia e all’estero.
Portiamo la vera cucina italiana nel mondo. E ora stiamo scrivendo le nuove linee guida per la ristorazione scolastica: il cibo deve educare, curare, diventare parte attiva della qualità della vita».

🗣️ Le parole del sindaco Caruso

“Quelle di Romito non sono solo parole ispirate: sono la dimostrazione che l’eccellenza non ha bisogno di metropoli per nascere.
La sua storia ci obbliga a ripensare cosa può e deve essere un territorio:
non un luogo da cui partire, ma uno da cui far partire il cambiamento.

Il Premio Guido Carli rende giustizia a tutto questo, e noi, come istituzioni e come cittadini, non possiamo che ringraziare.”