Rovagnati Partner dell’Accademia Niko Romito: l’azienda Leader nella Produzione di Salumi Arricchisce la Formazione dei Giovani Cuochi

L’azienda Rovagnati, leader mondiale nella produzione di salumi di alta qualità, entra ufficialmente tra i partner dell’Accademia Niko Romito, arricchendo il percorso formativo degli allievi della prestigiosa scuola di Alta Formazione in cucina. Grazie a questa collaborazione, gli studenti avranno l’opportunità di approfondire la conoscenza della filiera produttiva dei salumi, attraverso corsi specializzati e visite didattiche negli stabilimenti dell’azienda.

Una Visione Condivisa: Qualità, Tradizione e Innovazione

Chef Niko Romito sottolinea l’importanza della partnership: “Rovagnati incarna valori come la qualità, il rispetto per la materia prima e l’innovazione, principi fondamentali anche per la nostra Accademia. Insieme vogliamo formare chef consapevoli, capaci di coniugare tradizione e futuro.”

Gabriele Rusconi, Managing Director di Rovagnati, aggiunge: “Siamo orgogliosi di collaborare con un’eccellenza come l’Accademia Niko Romito. Questa partnership ci permette di trasmettere ai giovani chef la nostra filosofia, basata su sostenibilità, ricerca e valorizzazione del territorio.”

Rovagnati: Un’Eccellenza Italiana nel Mondo

Fondata negli anni ’40, Rovagnati è oggi un punto di riferimento globale nel settore dei salumi, con:

• 6 stabilimenti specializzati in Italia

• 7 allevamenti gestiti direttamente

• Presenza in oltre 20 Paesi

• Fatturato di 335 milioni di euro

Tra i brand più iconici spiccano Gran Biscotto, Borgo Rovagnati (linea premium), Snello (healthy) e Panatine (piatti pronti).

L’Accademia Niko Romito: Formare i Leader della Cucina del Futuro

Il Gruppo Niko Romito è un’eccellenza nel panorama gastronomico internazionale, con:

• Reale, ristorante 3 stelle Michelin

• Accademia Niko Romito, scuola di alta formazione

• Laboratorio Niko Romito, produzione di prodotti da forno

• Collaborazioni con Bulgari Hotels & Resorts

Questa partnership rafforza ulteriormente l’impegno nella valorizzazione della cultura gastronomica italiana, formando professionisti preparati e innovativi.