ROCCARASO (AQ), 18 Gennaio 2026 – Niko Romito, lo chef tre stelle Michelin nativo di Castel di Sangro e ambasciatore della cucina d’eccellenza abruzzese nel mondo, incontrerà gli studenti dell’Istituto Alberghiero “E. De Panfilis” di Roccaraso. L’evento, in programma giovedì 22 gennaio 2026 alle ore 10.00 presso la sede della scuola, rappresenta un’occasione di formazione unica per i futuri professionisti della ristorazione.
All’incontro, aperto alla cittadinanza, prenderanno parte il Sindaco di Roccaraso, Francesco Di Donato, il Sindaco di Castel di Sangro, Angelo Caruso, e i rappresentanti delle Associazioni del territorio, a testimonianza del valore culturale e formativo dell’iniziativa.
Figura di riferimento nel panorama gastronomico internazionale, Romito ha costruito la sua carriera su una filosofia basata sulla ricerca delle materie prime, la purezza delle tecniche e un profondo legame con il territorio abruzzese. Con la sorella Cristiana, guida il Ristorante Reale Casadonna a Castel di Sangro, tempio culinario premiato con il massimo riconoscimento della Guida Michelin.
La formazione dei giovani è da sempre un pilastro della sua visione. Lo chef ha infatti fondato l’Accademia Niko Romito, una scuola di alta formazione e specializzazione professionale dedicata a far crescere i talenti del settore. Questo incontro si configura quindi come una lezione magistrale di etica del lavoro, innovazione e rispetto per la tradizione.
A sottolineare l’importanza dell’evento, la Dirigente dell’I.I.S. “Patini-Liberatore-De Panfilis”, Luigina D’Amico, ha dichiarato: “L’incontro con lo chef abruzzese si inserisce in un percorso educativo volto a valorizzare il legame tra formazione, talento e mondo del lavoro. Con uno sguardo attento al territorio, alle sue opportunità e alle sue eccellenze, vogliamo offrire agli studenti una fonte di ispirazione concreta per il loro futuro professionale”.
L’iniziativa è un esempio virtuoso di come le eccellenze del territorio possano tornare alla comunità come motore di formazione professionale e ispirazione per le nuove generazioni, rafforzando il ruolo delle scuole come incubatori di talento e ponte verso il mondo del lavoro.
