Cibo, Salute e Territorio: A Castel di Sangro l’incontro con Annamaria Colao e Niko Romito
CASTEL DI SANGRO (AQ) – Alimentazione, prevenzione e salute saranno al centro di un evento di alto profilo in programma a Castel di Sangro il prossimo 3 gennaio 2026. Alle ore 17, il Teatro comunale “Tosti” ospiterà un incontro con la prof.ssa Annamaria Colao, titolare della Cattedra Unesco “Educazione alla Salute e allo Sviluppo Sostenibile” all’Università Federico II di Napoli e Vicepresidente dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS).
L’occasione sarà la presentazione del suo ultimo libro, “Digiuno su misura”. L’evento, patrocinato dalla Provincia e dal Comune di Castel di Sangro, si propone come un momento di confronto avanzato su temi di salute pubblica e benessere della comunità.
Un Panel d’Eccezione: Dalla Scienza all’Alta Cucina
A dialogare con l’autrice, in un incontro moderato dalla giornalista Simonetta de Chiara, ci saranno figure di primo piano in campi diversi ma convergenti.
Accanto alla prof.ssa Maria Vittoria Bramante, giurista e docente universitaria, salirà sul palco uno dei nomi più celebri della ristorazione italiana: lo chef Niko Romito. Da anni impegnato in una ricerca che coniuga alta cucina, innovazione alimentare e impatto sociale, Romito porterà la prospettiva della trasformazione del cibo come atto di responsabilità.
All’iniziativa prenderà parte anche il Direttore generale della Asl 1, Dott. Paolo Costanzi, a sottolineare l’importanza di un approccio integrato in cui l’alimentazione è riconosciuta come uno strumento cardine di prevenzione e promozione della qualità della vita.
L’Abruzzo come Laboratorio Nazionale di Buone Pratiche
L’evento si inserisce in un quadro di riconoscimento del valore strategico del modello abruzzese. La Regione Abruzzo ha infatti sancito formalmente l’importanza del lavoro portato avanti da Niko Romito, che integra ricerca, formazione e trasformazione alimentare a beneficio della salute collettiva.
«Questo incontro mette al centro il rapporto sempre più stretto tra corretti stili alimentari, benessere, salute e sostenibilità dei sistemi sanitari», ha spiegato il sindaco di Castel di Sangro, Angelo Caruso. «Castel di Sangro si conferma come luogo di confronto avanzato sui temi della salute pubblica».
“Digiuno su Misura”: La Scienza al Servizio del Benessere Personale
Il libro della prof.ssa Colao, “Digiuno su misura”, propone un approccio scientifico e personalizzato a una pratica spesso trattata come moda. Il digiuno è presentato non come semplice rinuncia, ma come strumento consapevole per migliorare il metabolismo, la qualità del sonno e la gestione dello stress, sempre nel rigoroso rispetto delle condizioni individuali.
Un Messaggio Chiaro per Cittadini e Istituzioni
L’incontro del 3 gennaio 2026 a Castel di Sangro si propone quindi come un momento culturale e scientifico di alto livello, rivolto a cittadini, operatori sanitari e amministratori. Il messaggio è chiaro e potente: la salute comincia anche da ciò che mangiamo, e un territorio consapevole può essere protagonista attivo di questa sfida, trasformando il cibo in una vera e propria politica sanitaria e sociale per il futuro.
